Pachetul scolar

Astazi m-am gandit ca e timpul sa deschid un subiect pe care multe mamici, sunt sigura, ca abia asteapta sa-l dezbatem: pachetelul scolar!
Ei bine, nu de multe ori suntem in impas cand vine vorba de idei ingenioase pentru pachetelul de la scoala al celui mic,  sau poate chiar pentru masa de pranz de dupa scoala.

Daca va intrebati ce ar trebui sa contina pachetelul ideal, luati in calcul nevoile unui copil.
Copiii au nevoie sa manance zilnic:

Fructe: Cel puțin o porție
Legume: Cel puțin o porție
Proteine: cel puțin o porție de proteine, indiferent dacă este sub formă de carne, nuci, leguminoase sau lactate.
Carbohidrați complecși: Cerealele integrale sunt esențiale pentru energia de lungă durată și dezvoltarea corectă a creierului copilului.
Grăsimi: Copiii au nevoie de grăsimi pentru a crește corect, așa că alegeti produsele lactate cu grăsimi și nu ii tineti departe de grăsimile vegetale precum avocado și nuci sau semințe.

Trebuie sa tineti cont de niste regului de baza, iar dupa ce le bifati pe toate, va asigur ca cel mic va fi placut surprins si bine hranit 🙂 :

• Regula nr. 1 – pachetelul trebuie sa contina alimente sanatoase;
  (cat mai apropiate de forma naturala si mai putin procesate)
• Regula nr. 2 – Nu e neaparat sa fie un sandwich, asa cum ne-am obisnuit;
• Regula nr. 3 – Sa folosim ingrediente colorat, copiii adora culorile;
• Regula nr. 4 – Sa fie atractiv dar si gustos, incat sa va doriti sa mancati si voi;
• Regula nr. 5, si ultima – Sa nu substituiti pachetelul de acasa cu bani de buzunar, acestia din urma se vor transforma in chips-uri, snacks-uri, si alte chestii pline de calorii si zero nutrienti!

Lista de cumparaturi, orientativa, pentru week-end, care sa va asigure o mare parte din alimentele pentru pachetelul zilnic:

• fructe de sezon (primele pe lista – merele – sunt gustoase si de gasit oricand)
• legume care se pot consuma crude : salata verde, ardei rosu, galben, verde, rosii cherry, castraveti, morcov, gulie, ridiche, etc
• mozzarella bilute
• ton bucati in suc propriu
• crema de branza proaspata de vaci
• oua
• avocado
• piept de pui
• paste
• branza de vaci
• paine integrala sau lipie integrala
• fructe nucifere
• cascaval
• unt nesarat
• broccoli, spanac, si alte legume verzi
• biscuiti integrali (dulci sau sarati)
• conserva de porumb, mazare si ardei
  … si lista poate continua cu orice aliment sanatos, fara prea multa sare, cu 0 nitriti, conservanti, proteine adaugate, zahar, grasimi, si alte prostii inventate in laborator si nu produse in pamantul nostru drag.)

Si acum banuiesc ca asteptati si niste idei, combinatii de alimente de pe lista aceea destul de lunga, cu care sa alcatuiti un pachetel dragut si gustos.
Asa cum mentionam in regula nr. 2, pachetelul nu trebuie sa fie neaparat un sandwich lipsit de imaginatie, format din 2 felii groase de paine alba si 3 de salam extra-porcesat, nu asa ne putem creste copiii sanatosi. Chiar daca e vorba de o simpla gustare pentru scoala, copiii nostri merita sa fie hraniti corect pentru a se dezvolta armonios si sanatos, si intr-adevar e vorba de timp – dar copiii trebuie sa ocupe I loc – cel mai mult timp trebuie investit in ei!
Poate suna ciudat sau poate colegii vor privi pachetul copilului vostru in mod ironic, dar obiceiurile se educa. Asadar, nu strica sa tragem cu ochiul la „vecinii” nostri mai dezvoltati, care au dovedit ca gandesc mai bine si mai repede decat noi.
Avem nevoie de o caserola specifica pachetelului de scoala. Exista pe piata modele compartimentate sau nu, cu diverse imagini, caractere de desene animate sau simple.

Pachetelul scolar poate fi si o idee pentru masa de pranz, si da, am cateva idei pe care le voi impartasi cu voi:

Ideea 1

Tartina de paine integrala, decupata cu un pahar sau cana ca sa-i dam forma rotunda, cu crema de branza proaspata (fara adaosuri si renuntati la branza topita care e plina de saruri), ton si salata verde.
Puteti forma chiar si un sandwich, daca va doriti, in forma rotunda, iar alaturi punem cateva bastonase de morcov, castravete, ardei, aveti liber la imaginatie, cateva felii de mar pentru urmatoarea pauza, si 5-6 migdale crude.

Ideea 2

Mozzarella bilute cu rosii cherry, 4 sau 5 de fiecare, un triunghi de omleta ( forma de felie de pizza), sau patrat, cu ardei, cu dovlecel sau spanac (o puneti in caserola dupa ce s-a racit). Pentru urmatoarea pauza fruct de sezon si 2 biscuiti integrali dulci sau sarati.

Ideea 3

1/2 de wrap sau torttila cu lipie integrala, cascaval, ardei si fasii de pui, boabe de porumb daca stiti ca le prefera sau mazare, aveti liber la legume tratate termic si o lingura de crema de branza proaspata.
Pieptul de pui il puteti gati la gratar, fiert sau la cuptor. Incalziti lipia intr-o tigaie, se va rula mai usor, radeti cascaval pe ea, adaugati puiul, ardeiul si restul de ingrediente, dupa care rulati si taiati in 2 bucati. Crema de branza o folositi in loc de maioneza, pentru a lega elementele wrap-ului.
Pentru urmatoarea pauza nuci si struguri sau alt fruct de sezon.

Ideea 4

Briosa de ou cu broccoli, masline, cascaval (asemantor unui chec aperitiv, dar in froma de briosa), cu betisoare de ardei, morcov si castravete. Clatita americana cu fulgi de ovaz, unsa cu unt, miere si nuci crude pisate sau fructe proaspete (reteta la final de articol).

Ideea 5

Toast cu paine integrala, unt, mozzarella, sunca slaba sau muschiulet (atentie la eticheta!), cu rosii cherry sau betisoare e legume. Daca nu aveti toaster puteti folosi tigaia sau cuptorul, presand cu mana sandwih-ul. Pentru pauza urmatoare mar copt cu scortisoara si nuci crude dupa preferinta.

Ideea 6

Crochete de pui cu legume la cuptor (Faceti o compozitie, ca de chiftele, din piept de pui, morcov, dovlecel ras si stors de apa, broccoli, ciuperci tocate si stoarse de apa-daca ii plac, ceapa maruntita, putin usturoi, patrunjel verde, oua. Formati bilute si coaceti la cuptor.), alaturi de betisoare de legume si 2 linguri paste cu pesto. Urmatoarea pauza, felii de fructe sau afine, capsuni.

Ideea 7

Macaroane cu branza de vaci, la cuptor, si un iaurt de baut. Pauza urmatoare fructe sau legume.

Ideea 8

Briosa de cartofi si broccoli, piure, cu piept de pui, acoperita cu mozzarella, la cuptor (adaugati ou in piure ca sa se lege). Alaturi, rosii cherry sau bastonase de legume. Urmatoarea pauza ciocolata neagra si fruct.

Ideea 9

Jumatate de wrap cu felii de ou sau omleta maruntita, avocado pasat, porumb, ardei si cascaval ras. La urmatoarea pauza o waffa si felii de para.

Ideea 10

Sandwich toast cu pui la gratar, cascaval si ardei, iar alaturi, rosii cherry. Urmatoarea pauza, o felie de chec de casa cu caise, sau alt fruct.

Reteta Pancakes cu fulgi de ovaz
(by Laura Adamache)
Ingrediente (6 bucati)
200 g faina 650
1 ou
50 ml ulei
250 ml lapte
4 linguri zahar vanilat
3 lingurite rase praf de copt
3 linguri fulgi de ovaz
1 varf cutit de sare
Mod preparare :
Mixam oul cu laptele pentru 2-3 minute. Adaugam uleiul, zaharul, faina amestecata cu praful de copt si sarea. Amestecam bine dupa adaugarea fiecarui ingredient. La sfarsit adaugam fulgii de ovaz si amestecam.
Incingem o tigaie teflonata, o ungem cu putin unt si apoi o stergem cu hartie absorbanta de bucatarie.
Adaugam jumatate de polonic de aluat in tigaia incinsa.
Cand suprafata pancake-ului se umple de basicute, il intoarcem pe partea cealalta. In total, coacem fiecare pancake cate 2-3 minute pe fiecare parte, la foc moderat.Le servim calde stropite cu miere, sirop de artar sau agave, alaturi de fructe proaspete sau nuci.

Sfat
Daca aveti timp, lasati aluatul sa se odihneasca pe masa din bucatarie pentru 30-45 minute. In acest fel, veti obtine niste pancakes extrem de pufosi.

Nu uitati de apa, e foarte importanta hidratarea, mai ales in momentele de concentrare maxima a picilor!

Sper sa va fie de folos sfaturile mele, si dragi parinti, sa nu va simtiti criticati in vreun fel! Vreau doar sa inspir pentru o mai buna conduita alimentara. Avem nevoie de schimbare in bine, toti facem greseli alimentare, insa e bine sa le constientizam si sa le corectam. Viata are prioritate!
Sanatatea e normalitate!